スタッフブログ

夏の特別昼食 友愛の郷

  • 2021年7月22日

暑い日が続いておりますが、皆様にはお変わりなくお過ごしのことと存じます。

今年は夏祭りが開催できませんが、今日は夏祭りにちなんだ特別昼食となりました!

三日三晩考え抜いて採用したきれいな箱には刺身の盛り合わせが豪快に盛り付けられています。

またさっぱりとした酢の物、赤飯、茶わん蒸し、フルーツ盛り合わせなどが提供されました。

写真家の腕前が悪く、フルーツ盛り合わせの本当の実力を撮影することができませんでした・・・

このフルーツ盛り合わせは、実はスイカキウイと三層に分かれているデザートなのです。

利用者さんは酷暑にも関わらず完食!!大好評の特別昼食となりました!!

暑さがより一層厳しい季節となりますが、しっかりと栄養を摂って乗り切りたいと思います。

夏祭り昼食1 夏祭り昼食2 夏祭り昼食3 夏祭り昼食4 夏祭り昼食5

 

 

 

 

 

 

 

 

七夕 友愛の郷

  • 2021年7月9日

皆様、お元気でしょうか。

今日は7月7日に行われました、七夕にちなんだ行事食の様子をお届けします。

豪華な盛り付けの刺身の盛り合わせ、ひつまぶしなどが提供されました。

和食の素晴らしい組み合わせに利用者からは大満足の感想をいただきました!

友愛の郷厨房では衛生管理も徹底しております。

三浦電子株式会社の殺菌性電解水生成装置ビーコロンを導入しております。

感染症が流行し、より一層の衛生管理が求められる時代に対応していきたいと思います。

友愛七夕1 友愛七夕2 友愛七夕3 友愛七夕4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たなばた 新成園・デイサービス・ケアハウス

  • 2021年7月8日

今日は「たなばた」です。
天井に届きそうな大きな笹に、ご利用者様の願い事を短冊に書いて飾っています。
七夕飾りはショートステイ利用者様に作って頂きました。
短冊には健康祈願が多いようでしたが、中には家族の安全を願っているものもありました。
そして昼食は”七夕ちらし”の他に新成園名物の茶碗蒸しでした。
季節を感じていただける一日になったと思います。

~入所者様、利用者様、職員が健康で過ごせますように~

新成園七夕1 新成園七夕2 新成園七夕3 新成園七夕4

 

 

 

 

天然みず採ってきました 新成園・デイサービス・ケアハウス

  • 2021年6月17日

相談員が山から採ってきました。
秋田県民が一番食べてる山菜ではないでしょうか。
シャキッ」とした歯触りと「トロッ」とする食感が魅力です。
昼食にて「みずのたたき」、夕食にて「豚肉とみずの油炒め」として提供し、
大変喜んで頂くことができました。

みず1 みず2 みず3 みず4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

行事食「笹巻き」と「菖蒲湯」 新成園・デイサービス・ケアハウス

  • 2021年6月11日

今日は行事食の笹巻&菖蒲湯を堪能して頂きました。
職員が笹巻は一つ一つ心を込めて巻き、菖蒲は相談員が山に採りに行ってきました。
利用者様と一緒に作った紫陽花も正面玄関から見えますので、ご来園の際は是非ご覧ください。

笹巻新成園1 笹巻新成園2 笹巻新成園3 笹巻新成園4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

行事食 笹巻 友愛の郷

  • 2021年6月10日

友愛の郷初夏の爽やかな風が吹いております。

皆様、お元気でしょうか。

友愛の郷では行事食の「笹巻」が提供されました。

あるサイトでは秋田の魅惑の田舎スイーツとして笹巻が紹介されております。

県北・県央・県南と様々な形の笹巻があるらしいです。

利用者の皆さんはそんな懐かしの田舎スイーツ笑顔いっぱいでした。

友愛の郷には「笹巻職人」が数名おりますので、これからも毎年恒例の行事食として頑張ります!!

笹巻

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

端午の節句 友愛の郷

  • 2021年5月7日

今日は端午の節句にちなんだ行事食となりました。

メニューはこちら

・生ちらし寿司

・すまし汁

・花五目卵焼き

・海老フライ、帆立フライ

・柏餅風和菓子

以上です。

生ちらしは帆立、海老、マグロ、サーモン、大葉などを使用したまさに豪華ちらし!!

すまし汁でほっと一息つきながら、海老フライ、花五目卵焼きなどでご飯がすすみます。

デザートには柏餅風和菓子。

みなさん120%満足の様子で「たいしてうめがった。」との感想をいただきました。

友愛の郷では利用者にリハビリなどの運動を欠かさず行っていただいております。

この運動の結果に影響を与える大事な要素の1つが栄養です。

これからも心身機能維持・向上のためにおいしく栄養たっぷり、心がイキイキとするようなごちそうを考えていきたいと思います。

端午の節句1 端午の節句2 端午の節句3 端午の節句4 端午の節句5 端午の節句6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

行事食「花見」 新成園

  • 2021年4月21日

利用者様にお花紙を折って頂き、八重桜風にしてみました。
そしてデイサービスのステージには大きな鯉のぼりが2匹。
桜と鯉のぼりはよく似合いますね。
今日は桜木を見ながらの特別メニューで、とても喜んで頂けました。

花見行事食
 梅ごはん
 すまし汁
 天ぷら(えび・かぼちゃ・まいたけ)
 茶碗蒸し(栗・なると・三つ葉)
 お刺身(マグロ・ホタテ)
 菜花のごま和え
 いちごムース 

新成園花見1 新成園花見2 新成園花見3 新成園花見4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お花見弁当 友愛の郷

  • 2021年4月21日

今日は待ちに待った友愛の郷、一大イベント!!

お花見弁当の日となりました。

お花見弁当のメニューを紹介いたします。

・お花見ちらし

・天ぷら二種

・菜の花お浸し

・紅白なます

・いもサラダのミートローフ

・煮物

・カルピス

以上の内容でした。

お花見ちらしは新鮮なお刺身を立体的に盛り付け、豪華に仕上げました。

煮物の味付けも絶妙!!海老天も食欲をそそります!!

そして、紅白なます、菜の花のお浸しは優しい味付けとシャキシャキの食感で味覚を刺激します。

豆腐のお花や桜の形をした羊かんが満開のお花見弁当を表現しています。

最後に桜色のカルピスで春の余韻に浸ります。

おいしい食事は人を幸せにします。

利用者からは満開の笑顔で「おいしい!!」と感想をいただきました。

栄養士、調理員のみなさんの料理への情熱を感じる1日でした。

友愛お花見1友愛お花見2 友愛お花見3 友愛お花見4 友愛お花見5 友愛お花見6 友愛お花見7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひな祭り 新成園

  • 2021年3月3日

今日はひな祭り、昼食は特別メニューでした。
彩り鮮やかなちらし寿司に新成園名物の茶碗蒸しで大変喜ばれておりました。
ホールにはひな人形が飾られ、ケアハウス大地にはちぎり絵等の作品が飾られています。
までもう少しですね。

ひな祭り行事食
ちらし寿司
すまし汁
茶碗蒸し
菜の花のからし和え
果物
甘酒

3月行事
3日 行事食 ひな祭り
10日 誕生会
18日 行事食 おはぎ

ひなまつり1 ひなまつり2 ひなまつり3 ひなまつり4 ひなまつり5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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