7月7日は七夕にちなんだ行事食でした。 【メニュー】 ・七夕ちらし　・すまし汁 ・ホタテと海老のお刺身 ・完熟ゴールドキウイ 以上の内容です。 七夕ちらしは人参を星形☆に加工し、七夕気分を盛り上げます！ 日本人が大好きなお刺身はホタテ、海老ともに豪快に盛り付けられています！ デザートはこのタイミ […]

秋田市某所、車から降りて約５分の場所に生えている赤ミズ群。 場所によるものなのか太い赤ミズが多く、大袋３個分を採ってきました。 生でも炒めても、風味に癖が無く青臭さも感じない食材ですね。 今日皮むきをして、明日の昼食に入所者様、利用者様に召し上がって頂きます。 喜んで頂けるとうれしいな・・・ ６ […]

5月26日、日本海中部地震から39年。 友愛の郷では避難訓練が行われました。 通常の避難訓練に加え、防災委員会による非常用発電機使用方法の研修会も 開催されました。 「災害は忘れた頃にやってくる」 この言葉を大切にし、しっかりと非常事態に備えたいと思います。     &nbs […]

いつもは行事食の画像を掲載することが多いのですが、 今日は友愛の郷の麺の日に提供される大人気！！「究極の醤油らーめん」を掲載させていただきます。 コクがあり、とても良い香りがするスープに柔らかチャーシュー。 身も心も温まります。麺好きにはたまらない究極の一杯。 甘味・塩味・酸味・苦味・うま味がバ […]

とても過ごしやすい季節となりました。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 友愛の郷では端午の節句にちなんだ特別昼食が提供されました。 【メニュー】 ・筍炊き込みご飯 ・すまし汁 ・八幡巻き ・もずく酢 ・茶わん蒸し ・柏餅風和菓子 以上のメニューとなりました。 旬の筍炊き込みご飯は大好評でした。 […]

秋田では１２日に桜が開花したと発表されました。 コロナ禍で外出レクができない中、利用者様に何か喜んで頂けないかと考え、 デイサービスご利用の帰りに新屋大川端帯状近隣公園の桜を見て帰ることとしました。 満開の桜の下、利用者様が楽しそうにお話しをされていました。 新成会の敷地にある桜はもう少しで満開 […]

4月13日は少し早いお花見昼食会となりました。 毎年、栄養・調理部門が考え抜いたお花見弁当が提供されます。 今回のメニューは ・ばらちらし寿司 ・えびとタラの芽天ぷら ・菜の花お浸し ・春の煮物 ・二色だんご ・いちご練乳がけ ・すまし汁 ・桜色カルピス という内容でした。 季節を感じられるメニ […]

今日はひな祭りということで、昼食はひな祭りの行事食となりました。 今回のメニューは ・雛ちらし ・すまし汁 ・刺身 ・茶わん蒸し ・ひしもち風杏仁豆腐 ・甘酒 利用者の皆さんからは「最高だ！」「うめくて、のどがとろける！」などのお褒めの言葉をいただきました。 彩り、飾りつけ、味付け、食べやすさ、 […]

昨日はバレンタインデイにちなんだ昼食となりました。 メニューはふわふわの卵が乗ったオムライス、ベーコンが入った特製スープ。 ソーセージとブロッコリー炒め、シャキシャキ大根サラダ。 デザートは果物が入ったチョコレートプリン。 甘味、酸味、苦味、塩味、うま味の五味を感じることができる特製ランチとなり […]

立春を過ぎ、暦の上では春ですがまだまだ厳しい寒さが続いております。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 友愛の郷では寒い冬を乗り越えるため、掛魚まつりにちなんだ鱈汁が提供されました。 プリプリとした食感の鱈に新鮮な野菜を沢山入れた鱈汁は利用者のみなさんに大好評でした。 温かい鍋は心も体もあったまり […]