今日の昼食は、比内地鶏を使用しただまこ鍋を召し上がって頂きました。 うま味成分であるイノシン酸やアラキドン酸が普通の鶏肉より多く含まれてるそうです。 今後も入所者様、利用者様に喜ばれるメニューを計画していきたいと思います。 ・だまこ鍋 ・わさび和え ・しそ桜 ・果物     […]

皆様、昨晩はきれいな月をご覧になりましたか。 友愛の郷では月が光り輝いておりました。 昨日は十五夜にちなんだ特別な昼食となりました。 利用者の皆さんには秋をしっかりと感じていただけたように思います。 これでもかと言わんばかりに栗づくしにされた栗ご飯は大好評！！ そして、当施設のお菓子職人による白 […]

友愛の郷、毎年恒例のなべっこ昼食が開催されました。今年はお天気にも恵まれ青空の下、心地よい風を感じながらのなべっことなりました。 利用者さんたちからは、「開放感あって最高だ。こいだばおかわりしねばね！」とのお言葉をいただきました。 大鍋で調理した様々な具材から出る旨味が新米のだまこを引き立てます […]

新成園の「敬老会」を行いました。 私達にとって１年の中で最も大切な行事です。 今年は、最長寿１０７歳の方を含めた２４名の節目の方のお祝いをさせて頂きました。 これからも元気で楽しく生活ができるよう、精一杯お手伝いをさせて頂きます。 本日はおめでとうございます！ 昼食 ・敬老弁当（赤飯・しば漬け・ […]

今日は一足早く敬老の日のお祝い昼食となりました。今回も栄養・調理職員がこだわり抜いたお祝い膳となりました。 天ぷらは友愛の郷の天ぷら職人が油の温度、衣の具合を細かく調整し海老天、舞茸をカラっと揚げた一品。お祝いムードを盛り上げます。 そして、天ぷらを食べる際に使う調味料はこだわりの抹茶塩。大好評 […]

昨日は秋田県看護協会のご協力をいただき、感染症の研修会を開催しました。 秋田県立循環器・脳脊髄センターの感染管理認定看護師　阿部亜矢子先生に新型コロナウイルス対策を中心にご講義いただきました。 友愛の郷、新成園の職員とともに新型コロナウイルス感染症予防策、感染症が発生してしまった場合の対応策を学 […]

昨日は８月の誕生会で３名様のお祝いをさせて頂きました。 おやつとして、前回好評だったどら焼き（プレーンと抹茶生地）を作りました。 モチモチの生地に甘さ控えめの餡子で、今回も大好評でした。 来月の誕生会では何を作るかお楽しみに！           […]

土崎港曳山祭りや竿灯祭り等、各種祭りが中止となっています。 新成会夏祭りも中止となり、感染対策をしたうえで、新成園夏祭りを行いました。 昼食は特別メニューでたまご巻き寿司、お刺身、新成園名物の茶碗蒸しです。 職員がアイディアを出し合い、彩り鮮やかなメニューになりました。 食欲が落ちてしまう時期で […]

友愛の郷はさわやかな夏を迎えております。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。本日は友愛の郷の夏祭りということで特別昼食となりました。 八角のお弁当箱には縁起の良い八幡巻き、さつまいものペースト、まぐろ、甘えび、ほたての刺身、赤飯などが宝石のごとく敷き詰められています。 ほたての貝柱は肉厚でフワフワ […]

昨日の昼食は、土用の丑の日にちなんで「うな丼」を召し上がって頂きました。 暑い時期を乗り切る為にウナギを食す事は、古代万葉集でも詠まれています。 土用の日に、ウナギの他に頭に「う」の付く、瓜（うり）や馬肉（うま）等を食べる風習もあったそうです。 ウナギが残っているのは、夏バテや食欲減退防止に有効 […]