初物ミズ　ケアハウス大地

今年も山菜のミズが美味しい季節がやってきました。
正式にはウワバミソウと呼ばれており、ビタミンB1、B2、Cやミネラルが豊富に含まれているそうです。
施設長が採ってきてくれた物を、ケアハウスの入居者様に皮むきのお手伝いをして貰いました。
皆様手慣れたものです。
今日の夕食で使われるとのことです、楽しみですね！