今年も山菜のミズが美味しい季節がやってきました。
正式にはウワバミソウと呼ばれており、ビタミンB1、B2、Cやミネラルが豊富に含まれているそうです。
施設長が採ってきてくれた物を、ケアハウスの入居者様に皮むきのお手伝いをして貰いました。
皆様手慣れたものです。
今日の夕食で使われるとのことです、楽しみですね！

昨日、５月生まれの入所者様の誕生会を行いました。
担当職員からのお祝いのメッセージに、誕生者の方はとても喜ばれていました。
毎月恒例の誕生会のお菓子は・・・職員手作り「こいのぼりロールケーキ」でした。
美味しいと大好評で、ほとんどの方が完食されていました。
新しい一年も一緒に素敵な思い出をたくさん作っていきましょう。
改めまして５月生まれの入所者様、おめでとうございます！

空に鯉のぼりがひるがえる季節となりました。

友愛の郷では5月5日の端午の節句にちなみ、本日のお昼ご飯に 「端午の節句メニュー」を提供させていただきました。

旬の筍をふんだんに使った筍ご飯をはじめ、天ぷらやイカの黄身酢和えが並びました。

こちらは縁起物の柏餅にちなんだ柏餅風甘味です。

ある利用者様が、「柏の葉は新芽が生えてくるまで落ちない から、家系が途絶えないようにという願いがこめられているんだよ。」と教えてくれました。

気になるお味の方ですが、「甘さは控えめ…でも最後まで飽きずに美味しくいただけました。」と笑顔で仰っておりました。

友愛の郷では、食の方でも皆様に季節感を感じていただけるよう、これからも調理師と栄養士が趣向を凝らしたメニューの提供に努めてまいります。