鶏めし弁当 友愛の郷
朝晩は冷え込むようになってきた今日この頃、皆様お元気ですか。
友愛の郷は秋の味覚を堪能する日々が続いております。
今日は「秋の味覚フェア」ということで鶏めし弁当の昼食となりました。
パリに進出した某お弁当屋さんにあやかりたいと思い、企画しました!!
鶏めし弁当のご飯は鶏を煮た秘伝のタレをご飯に混ぜて炊いております。
鶏肉、卵は柔らかく調理し、まいたけはシャキシャキ感を出して調理しております。
また秋の果物の甘煮はリンゴを三温糖で煮てつくりました。
ぶどうは秋田県産のシナノゴールド(種なし)の皮を1つずつ丁寧に外し、その皮を煮たシロップで実を煮詰めるというこだわりのレシピ。
リンゴ、ぶどうともに柔らかく煮ることで、口の中でとろけるように計算されております。
利用者の皆さんからは「おいしい」「うめがった!」の感想をいただきました!!
こだわりの詰まった友愛の郷の秋のお弁当は大成功!!午後の避難訓練も元気に行うことができました。