スタッフブログ

行事食「花見」 新成園

  • 2021年4月21日

利用者様にお花紙を折って頂き、八重桜風にしてみました。
そしてデイサービスのステージには大きな鯉のぼりが2匹。
桜と鯉のぼりはよく似合いますね。
今日は桜木を見ながらの特別メニューで、とても喜んで頂けました。

花見行事食
 梅ごはん
 すまし汁
 天ぷら(えび・かぼちゃ・まいたけ)
 茶碗蒸し(栗・なると・三つ葉)
 お刺身(マグロ・ホタテ)
 菜花のごま和え
 いちごムース 

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お花見弁当 友愛の郷

  • 2021年4月21日

今日は待ちに待った友愛の郷、一大イベント!!

お花見弁当の日となりました。

お花見弁当のメニューを紹介いたします。

・お花見ちらし

・天ぷら二種

・菜の花お浸し

・紅白なます

・いもサラダのミートローフ

・煮物

・カルピス

以上の内容でした。

お花見ちらしは新鮮なお刺身を立体的に盛り付け、豪華に仕上げました。

煮物の味付けも絶妙!!海老天も食欲をそそります!!

そして、紅白なます、菜の花のお浸しは優しい味付けとシャキシャキの食感で味覚を刺激します。

豆腐のお花や桜の形をした羊かんが満開のお花見弁当を表現しています。

最後に桜色のカルピスで春の余韻に浸ります。

おいしい食事は人を幸せにします。

利用者からは満開の笑顔で「おいしい!!」と感想をいただきました。

栄養士、調理員のみなさんの料理への情熱を感じる1日でした。

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